Mercado mundial del aguacate: resultados y perspectivas

En 2016, el mercado del aguacate aumentó a 5.788.000 toneladas, con una expansión de + 5,6% anual entre 2007 y 2016. En los últimos seis años, el mercado ha mostrado un crecimiento constante; se aceleró considerablemente entre 2011-2016, después de un período bastante estable con fluctuaciones leves de 2007 a 2010. El valor de mercado también experimentó una tendencia al alza, sin embargo, hubo fluctuaciones muy pronunciadas. En los mayoristas, el mercado totalizó 13.797 millones de dólares, un crecimiento del 23% con respecto al año anterior. Esta cifra refleja los ingresos totales de los productores e importadores (excluidos los costes de logística, de marketing, y los márgenes de los retailers, que se incluyen en el precio final al consumidor).

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México: "El mercado de lima está bajo presión"

Como consecuencia del clima frío y la alta humedad del aire por las lluvias en México, no hay limas mexicanas disponibles. Los productores brasileños están lidiando con problemas de calidad y color debido a la lluvia también. "Por culpa de estos factores, el mercado de limas está bajo presión; por un lado está inundado con limas de menor calidad que se ofrecen a precios demasiado bajos; por otro, todavía hay demanda de buena calidad y limas de buen color" dice Elena Rogojnikova, de Hagé International.

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